In der Hamburger HafenCity feuerten am 12. Juni 2017 über 600 Fachbesucher die Teilnehmer der vierten Folge des Kochwettbewerbs Koch des Jahres an. Dabei erkämpften sich Silio Del Fabro vom GästeHaus
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DLG-Auszeichnung für Produkte von Schwalli
In seinem umfangreichen Lebensmittelsortiment finden sich bei Mitglied Schwalli aus Korbach/Hessen auch hausgemachte Produkte. Zwei davon zeichnete die Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) nun mit dem D
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Sonntagsbrunch bei Albrecht+Neiss
Am 7. Mai 2017 war bei der Gebietszentrale Albrecht+Neiss in Neuenhagen jede Menge los: Über 800 Gäste und davon rund 300 Kunden besuchten dort den Sonntagsbrunch. Gemeinsam mit 80 Ausstellern präsent
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Winzer-Talk bei Zink
Die Josef Zink GmbH lud am 7. Mai 2017 zu ihrem alljährlichen Winzer-Talk. Die interessierten Kunden durften sich durch Weine aus dem Breisgau, aus Franken, dem Piemont oder dem Elsaß probieren. Neun
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Küchenrock mit Stefan Marquard
50 Gastwirte aus dem Raum Würzburg folgten am 9. Mai 2017 der Einladung des Service-Bund Mitglieds Nußbaumer, um TV- und Starkoch Stefan Marquard bei seinem Seminar Küchenrock zu erleben. Marquard lie
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Ranch Party bei gastro*master
gastro*master Aldinger in Pforzheim stellte seinen Kunden am 8. Mai 2017 erstmalig sein abgewandeltes Konzept der gastro*kult vor. Mit der Ranch Party ging es weiter weg von der klassischen Hausmesse
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Früchte Jork unterstützt die Tafel
Auf Initiative des Lions Club Lindau kamen im Laufe des letzten Jahres bei verschiedenen Spenden-Sammel-Aktionen 13.500 Euro zusammen, die nun der Tafel Lindau zu Gute kamen. Ein Teil der Spende stamm
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Chefs Trophy 2017
Engagierte Koch-Ausbilder, die mit Herzblut bei der Sache sind, ihren Nachwuchs fordern und fördern: Dafür steht der Preis Chefs Trophy Ausbildung, den das Fachmagazin chefs! seit 2013 vergibt und den
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Rodeo Lammfleisch halal zertifiziert
Seit dem 1. Mai 2017 ist das Lammfleisch aus Neuseeland unter der Marke Rodeo Ranch Quality nun auch zertifiziert halal produziert. Eine Prüfungskommision der federation of islamic associations of New
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Completta: 3 Fragen an...
...Tanja Lukowski, Expertin für Completta beim Service-Bund . Wie entstand die Idee, eine eigene Marke mit Non-Food-Artikeln herauszubringen? Was ist der Grundgedanke dahinter?Wie der Name Completta (
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Troiber gewinnt Service-Bund Fußballturnier
Am 1. April 2017 war es soweit: In Frankfurt trafen die drei Teams des Fußball-Nordturniers (List, Pleiss, Hambrock) auf die drei Teams des Fußball-Südturniers (Troiber, Bierbichler, Rittner). Nach ei
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Heimatgefühle in Dortmund
Am 3. April 2017 lud das Westfalen Institut in Dortmund zusammen mit dem Service-Bund als Sponsor zu einem Workshop über das aktuelle Thema Heimatküche ein. Gastkoch an diesem Tag war Spitzenkoch Chri
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Nußbaumer Expertenschmiede
Am 28. März 2017 lud die Firma Nußbaumer ihre Kunden zur ersten Nußbaumer Expertenschmiede ein. Der Spezial-Brunch bot genügend Raum zum Netzwerken und Wissensaustausch, die Verkostung leckerer Produk
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Rodeo: Neue Werbemittel
Für alle, die schon die echte Rodeo Ranch Quality anbieten, gibt es von Service-Bund auch die passenden Werbemittel und Artikel aus der Verkaufsunterstüzung. Das Rodeo Team lässt sich immer neue Arti
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Neue Produkte bei Completta
Schon immer bietet der Service-Bund neben dem hochwertigen Lebensmittelsortiment auch Artikel für den Bereich Non-Food an. Nun wurde das Sortiment gründlich auf die Bedürfnisse in Küchen und Betrieben
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Salva D'Or Reise nach Italien
Die Produzenten für die mediterrane Marke Salva D’Or kommen aus Regionen mit langer Genusstradition. Nun machte sich eine Service-Bund Delegation auf den Weg nach Oberitalien, um eben diese Regionen u
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École Culinaire 2017
Jetzt noch schnell anmelden! Vom 04. Juli bis zum 15. Juli 2017 startet in der Kermess Hotelberufsfachschule in München die 17. Klasse der École Culinaire. Hier lernen die Teilnehmer kochhandwerklich
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Neue Küchengötter im Sternehimmel
Hohe Decken, Säulen, Wendeltreppen und Altar - in der Klosterkirche Hennef wurde am 3. April 2017 das Trendsetting-Event Koch des Jahres ausgetragen. Über 600 Fachbesucher der Gastronomie bejubelten i
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Marktnews Konserven: Tomaten und Thunfisch
Anfang März 2017 wurden die Preise für Tomaten in Norditalien für die Ernte 2017 zwischen den Bauern und den Produzenten fixiert. Der Preis je Tonne wurde etwas niedriger als im letzten Jahr festge
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Nußbaumer Infoschau
Die Nußbaumer Infoschau in der Weißen Mühle Estenfeld blickt auf eine lange Tradition zurück. Am 12. und 13. März 2017 folgten rund 2.000 Besucher der Einladung zur 27. Ausgabe. Unter dem Motto Der
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17. Mettler-Fachmesse in Trier
Bereits zum 17. Mal fand die traditionelle Mettler-Fachmesse am 6. und 7. März 2017 im Messepark Trier statt, die neue Foodtrends, Konzepte und Lösungen bietet. Unter dem Motto "Mit allen Sinnen" ka
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Campus for culinary friends 2017
In diesem Jahr entführt der Service-Bund seine Kunden bei der Veranstaltung Campus for culinary friends auf eine kleine Weltreise: Im hessischen Künzell (nahe Fulda) begeben wir uns durch die Welt d
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Salva D'Or erweitert Sortiment
Unter Salva D’Or, unserer Marke für mediterrane Genüsse, kommen nun einige neue Produkte aus dem Bereich Wurst und Schinken hinzu. Die italienischen Partner der Firma Fratelli Beretta aus Mailand st
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Reise nach Uruguay und Argentinien
Im November 2016 stand wieder eine Reise nach Südamerika an, um unsere Rodeo Partner in Uruguay und Argentinien zu besuchen. Im zweiten Teil der Reise besuchte die Rodeo Delegation die nordöstlich v
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Service-Bund gewinnt Best of Market 2017
Am Vorabend der INTERNORGA fand am 16. März 2017 in Hamburg wieder die Verleihung des Leserpreises Best of Market statt. Die Leser der Fachmagazine first class, GVmanager, 24 Stunden Gastlichkeit und
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Neue Marken, Verkostungen und Gespräche
Zum 91. Mal lud die INTERNORGA vom 17. bis 21. März 2017 nach Hamburg. Die Trendschmiede und wichtiger Branchentreffpunkt für den Außer-Haus-Markt präsentierte an fünf Messetagen wieder ein komplett a
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Foodfotograf im Interview
Essen anrichten, Kamera an und losknipsen – so einfach, wie es sich anhört, ist die Kunst der Foodfotografie nicht. Hubertus Schüler macht dies seit zehn Jahren beruflich. Rezeptbücher mit seinen Werk
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Service-Bund ist neues Mitglied im DFHV
Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland können aus einer großen Vielfalt von Obst und Gemüse wählen. Dabei spielen die beiden Kriterien Qualität und Sicherheit immer eine große Rolle. Deren Üb
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Schwalli bildet Flüchtlinge aus
Qualifikation zählt, nicht die Herkunft. Im August dieses Jahres beginnen die beiden syrischen Flüchtlinge Hussam Mokresh und Mohamed Al Hamoud eine Ausbildung zum Lagerlogistiker bzw. zum Berufskraft
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Marktbericht: ASC-Siegel für Mermaid Cocktail-Shrimps
Eine vertrauensvolle Kooperation mit ausgewählten Herstellern, Produktsicherheit und Transparenz sind die Basis für alle Produkte von Mermaid. So sind bereits u.a. Produkte von Mermaid Convenience mit